Schiaccia la banana, unisci tutti gli ingredienti e mescola fino a ottenere un impasto denso. Versa in una vaschetta rivestita di carta forno. Compatta bene e lascia in frigo per almeno 30 minuti. Taglia a quadrotti.

Cuoci la pasta. Intanto, taglia il tofu a cubetti e saltalo in padella con olio, pomodorini tagliati a metà e aglio. Scola la pasta, unisci tutto in padella, mescola e aggiungi basilico fresco.

Spalma l’hummus sulla piadina, aggiungi avocado, rucola, carote e semi. Arrotola e gusta!

Perfetta per: mattine veloci ma nutrientiPronta in: 3 minuti

Preparazione: